民間視察団は杭州産乳生産ラインを直撃して「少数派報告」を提出した。

これは個人の好みの一つの選択問題ではなく、国民が信頼する民生問題です。

「乳製品危機」が発生したこの一ヶ月の間に、乳業市場全体が大きな衝撃を受けました。さらに深刻なのは私達の牛乳に対して私達庶民が多くの疑問を持っています。

問題の乳製品は、乳製品業界の生存危機だけでなく、国民の信頼の危機にも関わっています。

乳製品危機は私達の生活を変えます。これから長い間、この危機をどのように把握し、処理していくかは、新しいページを開きます。

庶民として何ができますか？

できることは多くないですが、どうやって冷静に、理性的にこの波を見たらいいですか？

本紙「乳業振興・市民に安心して乳を飲ませる」シリーズの記事の原点であり、「牛乳の番人」を募集し、市民と協力して「安心乳の視察報告」を作成する目的でもある。

昨日、これは少数派からなる「視察団」が杭州の本土の乳製造企業である双峰乳業の生産ラインに入り、牛乳生産の全過程と安全検査の各手順を了解しました。その後、視察団のメンバーはまた富陽の乳牛牧場に行きました。

牛乳に問題がありますが、乳牛ではないです。だから私達は全杭州の乳民を代表して、乳を生産している乳牛たちに親切に慰問する必要があります。

最後に、アマチュアの一般市民と職業の専門家からなる視察団が提出した少数派の報告を見てください。

すべての工場から出る牛乳は、

全部第三者の検査を受けました。

報告者：林永裕（杭州新希望・双峰乳業有限公司董事長）

過去の今月は酪農市場の激動の一ヶ月だった。

「三鹿粉ミルク」事件が発生してから、社会各界は乳业の発展に非常に関心を持っています。

しかし、今の牛乳の消費量はまだ一ヶ月前まで回復していません。以前の80%ぐらいです。

私達はずっと私達の牛乳の衛生と品質を重視しています。まず乳源から始まります。ここ10年来、私達はずっと自分で乳牛工場を作ることを重視しています。

今回の「三鹿事件」の原因は、これらのブランド企業が乳牛場を持っていないことにあります。彼らは乳農家の乳を集めて、個々の牛乳ステーションを通して乳を集めています。

同時に、私達は牛乳の衛生品質管理を強化します。

以前の国にはメラミンに関する基準がありませんでした。

現在、私達は緊急にメラミンを検出するための色譜器を注文しました。各完成品の乳と原料を検査します。原料乳と完成品の乳の二つの部分から、メラミンが安全に検出された可能性があります。

また、全二峰出荷ロットの牛乳は、品質検査部門の第三者によって検査されます。

私は双峰乳業を代表して杭州市民に承諾します。製品に有害な乳民の健康物質を添加しないことを保証します。もし事故が発生したら、双峰乳業は全部の責任を負います。そして消費者のすべての損失と賠償に対して責任を負います。

少数派は全杭州の庶民を代表する。

オブザーバーはにぎやかなのを見るといっそう門番を見なければならない。

「直接に社長に聞いてみますが、それらは一体プラスされていますか？」

報告者：陳文晶（会計士出身で、仕事ぶりは厳格で、視察団の中で最も注意深いメンバーで、全体の過程で絶えず記録、写真を撮ります）

牛乳の生産現場と牧場に行って実際に見てみることができます。このような機会は本当に珍しいです。

私は直接に双峰の社長に聞いてみます。いくつかの企業はこのような慌しいものを追加しました。あなた達は一体プラスしましたか？

総経理は言います。「私達が乳牛に食べさせたのはウマゴヤシの草で、飼料はトウモロコシのアルコールのかす、マズのかすなど、これらは植物性タンパク質の含有量がとても高いので、乳牛はこれらを食べたらもう十分です。他のめちゃくちゃなものを加えなくてもいいです。」

私がずっと関心を持っていた乳の生産コストの問題は、商業機密に関わるためか、従業員には言えないかもしれませんが、他の細部からは大体分かりました。例えば、ガソリン価格が上昇したため、乳牛の食べるウマゴヤシの草も高くなりました。北方から運んできたら、1トンで1900元になります。

林総経理によると、今国家は大都市の郊外で乳牛を飼うことを奨励しています。乳の運送コストを軽減して、鮮度も保証できます。

双峰の牧場は富陽にあり、生産現場は余杭にあります。杭州市中心部からはまだ比較的近いです。

総じて言えば、今回は来た価値があります。帰りに家に電話しました。「地元の牛乳を安心して飲んでください。大丈夫です。自分の従業員も飲んでいます。」

私は生産ラインに入って、暇な人が入ることができない核心区に入りました。

報告者：銭蔭加（専門的な背景があり、質問が所定の位置にあります。専門家は門番を見ます。）

以前は化学分析をしていましたが、センター実験室で働いたことがあります。

ですから、牛乳の品質検査と飼育について、直接に知りたいです。

午前10時に密封の検査センターに入りました。これは生産ラインの核心区です。勝手に入るのではありません。

ここでは、乳農家から受け取った乳は、まず酸、アルカリ、抗生物質など5つのデータを通して、牛乳が腐敗しているかどうかを検査します。

牛乳の保管時間が長くなれば、パントテン酸が変質しやすくなります。アルカリを加えるのはミルクの酸塩基度を均衡させるためです。

中の従業員は牛乳に水やアルカリを加える可能性が多いと言いましたが、彼らは検出できます。また、乳農家から送られた乳に問題があると検出されたら、牛乳を全部戻します。

私は工場に入ったばかりの時、入り口に三台か四台のタンカーがあったと覚えています。私が帰る時はもう11時です。まるまる一時間で二台の車が待っています。この一環はとても厳しいです。

報告者：張思洪（老幹部、好き嫌いがはっきりしていて、発言が鋭いです。針に血が見えます。）

「視察団」はガラスの壁を通して、牛乳の生産ラインを接触して観察します。

私が予想していたのと違って、生産ラインはあまり労働者がいません。さらに不思議なことに、牛乳が一滴も見えません。

後になって、今はもう古いものではなく、すべての牛乳は無菌環境で生産されていることが分かりました。

牛乳は乳牛の乳房から出てきて、一緒に生産工程に行きます。全部パイプを通して運送しています。彼らの労働者にも乳が見えません。他の人はもちろんです。

しかし、部屋の中にテレビの壁があります。工程ごとに24時間監視しています。どの部分が問題がありますか？一目で分かります。科学的です。

また、今回の考察を通して、私達杭州の乳製品企業は良心的な企業だと思います。

今の段階で、多くの民衆は牛乳に対して実はだんだん自信を失い始めました。この時、私達の杭州の牛乳は問題が発生していません。それなら彼は更に企業の社会的責任を担当するべきです。

この責任は消費者だけではなく、社会にとっても、企業自身にとっても同じです。

レポーター：呂品（父親として適職し、妊娠した嫁を連れて現地に視察するのは将来の子供の健康のためです。）

牛乳の問題は私が今最も関心を持っている問題の一つです。

妻は妊娠8ヶ月で、牛乳の安全は家族の関心の問題です。

私は言いたいのですが、他の人はもう話しました。

もうちょっと補充します。牛乳の価格について。

多くの人が価格とテレビ広告を信じています。

多くのブランドの牛乳は価格が比較的高いので、私達はいいと思います。

実は羊毛が羊の上に出るのですが、なぜ価格が高いのですか？広告費、運送費、包装費などは全部中に入っています。最後に誰が負担しますか？

まだ乳を飲む人ではないです。

当地産の乳は運賃が安いし、広告も少ないし、価格も安いです。

安いと思いますが、いい商品がないかもしれません。でも、今日知った情報は自分で計算してもいいです。

Q：知的障害の問題を聞きますが、乳牛は雄ですか？それとも母ですか？

雄牛がいないと乳牛の父親は一体何の牛ですか？

A：男の人は授乳できますか？

この問題に対して異議がなければ、最初の質問には答えなくてもいいです。すべての雌牛（ダフ屋、水牛などを含む）は、乳の出る時期に乳牛と呼ぶ限り、最も一般的な白黒の品種です。乳の質と量が抜群の「プロ乳母」です。彼女たちの父親はもちろん同じ種牛です。乳牛牧場では雄の白黒の花牛はほとんど見られません。純血種の雄牛だけが配合されています。

双峰は富陽の牧場に6000頭以上の乳牛がいます。種牛の体を動かして種付けをしたら…

どの雄牛が耐えられますか？

だから、企業は一般的に種牛の精液を買って、雌牛に人工授精します。

生産された雑種の雄牛は牛乳とほとんど関係がないので、基本的に処分されます。

Q：牛乳は老人、子供、妊婦にとって重要です。

普段は聞く機会がないので、これらの人はどの牛乳を飲むべきですか？

A：普段の常温の液体乳は、高温で煮沸して除菌しますので、長く保存できますが、そのため、牛乳の栄養成分は大幅に割引されます。

だから責任を持ってみんなに教えて、絶対に新鮮な乳の栄養が最も良いので、冷蔵庫の保存のあのようなに入れます；もしあなたはヨーグルトが好きならば、元の味は第一選択です。

Q：乳牛場では本当に音楽を流していますが、なぜですか？

A：双峰牧場で乳牛に軽音楽を聞かせるということは、まさに彼女たちの心身の健康を考えています。

乳牛はふだん乳を生産しているので、体力のロスが非常に大きく、疲れやすいです。

音楽の機能は乳牛の気持ちをリラックスさせ、休息を促し、体力を回復させることです。

笑い話があって、乳牛の心理の健康を言って確かに重視しなければなりません：乳牛はすべて人工の授精で、自分の夫が誰ですかを知りませんか？

子牛が生まれると、すぐに親子が離れて、子供がそこにいることが分かりません。また、一年のうちに多くの時間が乳を産まなければならないという生活は、乳牛の精神を崩しやすくなります。

だから音楽を聞くと、乳牛は「狂牛病」にならないです。

Q：乳牛場の牛は全部牛小屋に閉じ込められていると思いますが、良い牛に乳を産みたいです。運動しないと乳牛はどうやって健康を維持しますか？乳水に栄養があるとはどうやって保証されますか？

A：乳牛のミルクの栄養は基本的に全部です。